El calabacín con queso frito

Ingredientes

Cortar 2 calabacines
sal y pimienta negra

Mezcla

Dejar actuar durante 15-20 minutos.

Rallar 100gr

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita de paprika

3 huevos

mezclar bien

100 gramos de pan rallado

50 g de harina y mezclar bien

Pasar los calabacines por harina con pan rallado

Luego en la mezcla de huevo con queso

plantas o aceite de oliva

Freír tapado a fuego medio durante 4-5 minutos

Dar la vuelta y freír tapado a fuego lento durante 5 minutos.

Freír el resto del calabacín.