Teresitas de Hojaldre Rellenas de Crema

 

Ingredientes de las TERESITAS DE HOJALDRE RELLENAS DE CREMA:

500 ml (2 tazas) de leche

120 gr (1/2 taza) de azúcar

3 yemas de huevo grandes

1 huevo de tamaño grande

45 gr (4+1/2 cucharadas) de maicena o almidón de maíz

35 gr de mantequilla sin sal

1 cucharada de esencia o extracto de vainilla

2 planchas rectangulares o cuadradas de hojaldre refrigerado 

Abundante aceite para freír que sea de sabor suave

Abundante azúcar para rebozar las Teresitas

Canela molida para rebozar las Teresitas (Cantidad al gusto, yo he empleado 1 cucharada)

Manga pastelera