Postres en Vasitos ,Variados

 

Ingredientes

PARA EL DE CREMA DE AVELLANAS Y CHOCOLATE

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Con estos ingredientes y con los vasitos de 200ml salen 6 unidades aproximadamente.
Para la base:
-150g ó 10 galletas tipo digestive en polvo
-50g de avellanas picadas
Para la crema:
-2 cucharaditas de gelatina neutra
-3 ó 4 cucharadas de agua para hidratar la gelatina
-250g de queso crema temp. ambiente
-1 cucharadita de esencia ó extracto de vainilla
-120g de crema de avellanas
-50g de azúcar glas
-300ml de nata ó crema para batir fría. Es aconsejable que tenga al menos un 35% de materia grasa
Para el ganache de chocolate:
-100g de chocolate negro, el que yo he usado tiene un 72% de cacao
-100ml de nata ó crema para batir
Para decorar:
-Bombones ferrero rocher
-Avellanas picadas
-Glitter ó purpurina de color dorado

PARA EL DE GALLETA OREO

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Con estos ingredientes y con los vasitos de 200ml salen 6 unidades aproximadamente.
Para la base:
-8 unidades ó 100g de galletas oreo trituradas
Para la crema:
-2 cucharaditas de gelatina neutra
-3 ó 4 cucharadas de agua para hidratar la gelatina
-250g de queso crema TEMP. AMBIENTE
-1 cucharadita de esencia ó extracto de vainilla
-50g de azúcar glas
-300ml de nata ó crema para batir. Es aconsejable que tenga al menos un 35% de materia grasa
-150g de galletas oreo trituradas
Para decorar:
-Galletas Oreo
-Polvo dorado comestible

PARA EL DE CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS

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Con estos ingredientes y con los vasitos de 200ml salen 6 unidades aproximadamente.
Para la base:
-150g ó 10 galletas tipo digestive en polvo
Para la crema:
-300ml de nata ó crema para batir. Es aconsejable que tenga al menos un 35% de materia grasa
-250g de queso crema
-60g de yogurt griego ó crema agria
-35g de azúcar glas
-2 cucharaditas de zumo ó jugo de limón
-250g de compota ó mermelada de fresa
Para decorar:
-Frutos rojos ( arándanos, moras y frambuesas)
-Polvo dorado comestible
-Sprinkles dorados

PARA EL DE TIRAMISÚ

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Con estos ingredientes y con los vasitos de 200ml salen 4 unidades aproximadamente
-Biscotes tipo soletilla
-1 taza de grande de café al gusto (ya azucarado) para empapar los biscotes
-50ml mas de café
-250g de queso mascarpone
-50g de azúcar glas
-1 cucharadita de esencia ó extracto de vainilla
-200ml de nata ó crema para batir. Es aconsejable que tenga al menos un 35% de materia grasa
-1 cucharada de cacao puro en polvo sin azúcar para espolvorearlo por encima

PARA EL DE COCO

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Con estos ingredientes y con los vasitos de 200ml salen 4 unidades aproximadamente.
Para la base:
-100g de galletas tipo digestive
Para la crema:
-250g de crema de queso
-100g de crema de coco BOUNTY (en el vídeo podéis ver a cual me refiero). Si no la encontráis podéis sustituirlo por coco rallado mezclado con un poco de leche condensada. Por ejemplo unos 50g de coco + 50g de leche condensada.
-35g de azúcar glas
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-25g de coco rallado (esta cantidad se suprimirá en caso de que no tengáis la crema de coco y lo sustituyáis por la crema hecha con la leche condensada y el coco)
-1 cucharadita de zumo ó jugo de limón
-200ml de nata ó crema para batir. Es aconsejable que tenga al menos un 35% de materia grasa
-100g de almendras picadas
Para decorar:
-Coco rallado para espolvorear
-Palomitas de maíz (popcorn) dulces con sabor a coco (si no las encontráis podéis ponerle cualquier palomita dulce)
-Bombones Raffaello